|
|
Gekruide Kip Met Ananas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 borstfilets [600 g]
zout
2 uien, gesnipperd
2 knoflooktenen
2 tl sambal ulek
3 el arachide-olie of ghee
4-6 schijven ananas, uit blik
2 el ketjap manis
2 tl maizena
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak het kippenvlees droog met
keukenpapier.
Snijd het in 12 gelijke langwerpige
stukken.
Bestrooi het met zout.
Wrijf de uien, uitgeperste knoflook, sambal en een
beetje zout tot een gladde pasta.
Verhit de olie in een wok en fruit de pasta hierin gedu-
rende 2 minuten onder voortdurend omscheppen.
Leg hierna de stukken kip in de wok.
Bak deze niet langer dan 6 minuten onder regelmatig
omscheppen.
Neem de kip er dan uit en leg ze op voorverwarmde
borden.
Voeg 2 dl kippenbouillon en de in stukjes gesneden
ananas toe aan de inhoud van de pan.
Schep alles goed om en laat het even flink doorkoken.
Voeg dan de ketjap toe.
Maak de maizena aan en roer dit door de inhoud van
de wok.
Laat alles nog even goed doorkoken.
Schep dan deze saus over de kip op de borden.
|
|
|